Vor zwei Tagen hatte ich einen Versuch gestartet mit vier verschiedenen Reinzuchthefen in weißem Traubensaft. Steinberg, Sherry, Portwein und Champagner – alle unter identischen Bedingungen, gleicher Saft, gleiche Gläser, gleiche Raumtemperatur. Dass bereits nach einem Tag etwas sichtbar sein würde, hatte ich an sich ausgeschlossen. Die Hefen müssen schließlich erst einmal „aufwachen“, sich an ihr…

Vor Kurzem hatte ich von meinem Reinzuchthefe-Experiment und dem beeindruckenden Ergebnis berichtet. Heute, an einem total verregneten Samstag, wollte ich eigentlich nur neue Batterien für meinen Blitz der Nikon-Kamera besorgen. Da ich ohnehin unterwegs war und sämtliche Gartenarbeit im wahrsten Sinne des Wortes ins Wasser gefallen ist, dachte ich mir: Wenn schon draußen, dann schaue…