Granatapfelblüten am Baum: Die leuchtend roten Blüten des Granatapfelbaums (Punica granatum) sind nicht nur dekorativ, sondern tatsächlich essbar und gesundheitsfördernd. Sind Granatapfelblüten essbar und gesundheitlich unbedenklich?Ja. Die Blüten des Granatapfelbaums sind grundsätzlich essbar und gelten als gesundheitlich unbedenklich. Es handelt sich dabei um die auffällig roten, trichterförmigen Blüten, die der Baum im Sommer trägt. Verschiedene…
Seit nun mehr als zwei Jahren habe ich den Echten Kapernstrauch (Capparis spinosa) in Kultur.Als ich ihn 2020 gekauft hatte, war er recht üppig und ich freute mich über die „große“ Pflanze. Doch relativ schnell starben fast alle Triebe ab. Es dauerte gut zwei Jahre bis er sich erholte und nun das erste Mal bei…
Vergangene Gartensaison war es nun endlich wieder so weit, dass ich mir die Zeit genommen habe eine Melone anzubauen. Das Jahr war bereits weit vorangeschritten, also entschloss ich mich eine fertige Jungpflanze von BLU einzupflanzen. Der Name Mango-Melone war geradezu überzeugend und da ich nicht mehr als eine anbauen wollte fiel die Wahl auf diese…
Seit 2019 arbeite ich mit der Gärtnerei Blu-Blumen GbR zusammen, in dieser Zeit durfte ich auf das gesamte Pflanzensortiment zugreifen und Euch diese Pflanzen bei diversen Unboxings vorstellen. Das erste Unboxing fand am 05.03.2019 statt. Ich möchte in den kommenden Tagen und Wochen meine Erfahrungen mit den Pflanzen von BLU mit Euch teilen. Wie kam…
Heute ergab sich mal wieder eine prima Gelegenheit für den Einsatz von Stevia. Jede Menge Gemüse im Haus führte zu der Entscheidung mal wieder Chili zu kochen. Chili con oder sin Carne ist ein tolles Gericht: wenig Aufwand, gesund und lecker.Einfach ausgedrückt: die gewünschten Zutaten werden etwas angebraten und dann einfach in Tomatensoße weichgekocht und…
Die Sonnenstrahlen wärmen jetzt richtig auf. Darauf sollten wir anstoßen, mit selbstgemachtem Eistee – natürlich mit Stevia gesüßt. Also, wie in früheren Posts beschrieben, Steviaauszug kochen. Den Auszug mit etwas Wasser verdünnen, Zitronensaft hinzugeben und alles erhitzen. Schließlich die Platte ausstellen und einen nach Belieben gefüllten Beutel mit losem Tee (ich habe mich für japanischen Grüntee entschieden)…
Immer frisch gemahlen Vieles liegt jahrelang ungenutzt herum und obwohl es unnötig Platz wegnimmt, ist es manchmal doch gut, dass es noch da ist. So lag eine Gewürzmühle noch originalverpackt seit Ewigkeiten im Schrank und sollte schon längst verhöckert werden. Meine kürzliche Verzweiflung war ihre Rettung. Ich suchte nach einer Möglichkeit Steviablätter möglichst fein zu…
Heute ergab sich spontan die Möglichkeit ein paar Blättchen Stevia im Abendessen unterzubringen. Selbstgemachte Pizza war angesagt und wie der aufmerksame Blogleser inzwischen weiß, macht sich kleingehacktes Stevia äußerst gut in Tomatensauce. Mein Rezept:Zutaten:Für den Pizzateig: ca. 500g Mehl 1 Würfel frische Hefe ca. 2 EL Olivenöl lauwarmes Wasser (ca. 150ml) Salz Für die Tomatensauce:…
Schokopudding mit Stevia ODER Verwenden Sie eine Pipette zur besseren Dosierung…Tropfen 449, 450, 451…. Steviablätter kann man kleingeschnitten zwar gut in Saucen verwenden, in feinen Desserts machen sich dagegen die kleinen grünen Fetzen schon rein optisch weniger gut. Da muss also eine andere Lösung her. Nach ein wenig Probieren habe ich mich für die Herstellung…
und frischen Basilikumblättern Während meine Versuche im Getränkebereich bisher eher wenig erfolgreich verliefen, konnte ich erste Durchbrüche bei der Kreation von leckeren Speisen verbuchen. Hierbei sei nochmals darauf hingewiesen, dass ich nicht mit fertigem Steviosid arbeite, sondern mit den frischen Blättern der Pflanze. In italienischen Tomatensaucen wird häufig etwas Zucker hinzugefügt, um die Fruchtsäuren abzumildern…
