Eistee mit Stevia selber machen – Gesunde Erfrischung

Eistee mit Stevia selber machen ist einfacher als gedacht und eine gesunde Alternative zu zuckerhaltigen Fertiggetränken. Die natürliche Süße der Stevia rebaudiana verleiht dem selbstgemachten Eistee den perfekten Geschmack ohne Kalorien. An heißen Sommertagen ist diese erfrischende Variante mit grünem Tee und frischem Zitronensaft genau das Richtige. Mit unserem erprobten Rezept gelingt der zuckerfreie Eistee garantiert und begeistert alle Gäste.

Die Sonnenstrahlen wärmen jetzt richtig auf. Darauf sollten wir anstoßen, mit selbstgemachtem Eistee – natürlich mit Stevia gesüßt. Also, wie in früheren Posts beschrieben, Steviaauszug kochen. Den Auszug mit etwas Wasser verdünnen, Zitronensaft hinzugeben und alles erhitzen. Schließlich die Platte ausstellen und einen nach Belieben gefüllten Beutel mit losem Tee (ich habe mich für japanischen Grüntee entschieden) in den Topf hängen. Wenige Minuten, ganz nach Geschmack, ziehen lassen, zwischendurch abschmecken (wem es nicht süß genug ist, der füge noch ein wenig Honig oder Ahornsirup hinzu) und schließlich abfüllen. Jetzt muss der selbstgemachte Eistee nur noch ein Weilchen im Kühlschrank ruhen und kann dann mit Eiswürfeln angerichtet an die glücklichen Gäste verteilt werden. Was für eine Erfrischung!
Zutaten:

• Tee (grüner, schwarzer, Pfefferminz….), lose oder in Beuteln
• Saft aus 1 großen Zitrone
• Steviaauszug
• Honig/Ahornsirup

Zubereitung:

• Den Steviaauszug in einem Topf zubereiten.
• Den Auszug durch ein Sieb in einen anderen Topf abgießen, evtl. aufkochen.
• Den Tee hinzufügen und nach Belieben ziehen lassen.
• Evtl. mit Honig/Ahornsirup oder Haushaltszucker nachsüßen.
• Abgießen, kühlen und mit etwas Eis servieren.

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bvollmer

Bernd Vollmer ist studierter Gartenbauingenieur (2005–2009) mit über 20 Jahren praktischer Erfahrung im Umgang mit Pflanzen und einer tief verwurzelten Leidenschaft für Natur, Gartenbau und funktionierende biologische Systeme. Schon früh lag sein Fokus auf dem Verständnis von Pflanzen von der Wurzel bis zum Spross – wissenschaftlich fundiert und praxisnah umgesetzt.
Seine fachlichen Schwerpunkte reichen von tropischen Fruchtgehölzen, epiphytischen Orchideen und Nachtschattengewächsen bis hin zu Obst-, Gemüse- und Zierpflanzenbau, Pflanzenphysiologie, Bodenkunde, Pflanzenernährung und moderner Pflanzenzüchtung. Theorie und Praxis verbindet er konsequent – unter anderem in seiner Abschlussarbeit zur Entwicklung eines in-vitro-Testsystems für den Knospenaustrieb bei Kern- und Steinobst.
Botanische Touren durch heimische Wälder und die Alpenregion zählen ebenso zu seinen Kompetenzen wie die verständliche Vermittlung botanischer Zusammenhänge. Parallel dazu erstellt er seit 1998 Online-Content, beginnend mit seiner ersten eigenen Webseite – lange bevor Content zum Schlagwort wurde.
Heute ist er kreativer Unternehmer, Pflanzen-Nerd und Content-Macher. Er betreibt unter anderem Feigenhof.de und Orchideenhobby.de, entwickelt Apps rund um Pflanzenwissen und verbindet Fachwissen mit digitalen Formaten. Abseits davon gilt seine Leidenschaft dem Mountainbiken, der Fotografie und den Bergen – stets mit geschultem Blick für Details, Strukturen und Wachstum. 🌱

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