Granatäpfel (Punica granatum) sind in der Regel ab September bis in den November hinein reif – abhängig von Sorte, Standort und Klima. In warmen Regionen oder bei idealen Bedingungen kann die Ernte bereits im Spätsommer beginnen.

Reife Früchte erkennt man an einer kräftigen Farbe, einer metallisch klingenden Schale beim Klopfen und daran, dass sie sich leicht vom Zweig lösen. Der Geschmack ist dann süß-säuerlich und aromatisch.

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Reife Granatäpfel (Punica granatum) erkennt man an mehreren Merkmalen:

• Die Schale ist hart, glatt und glänzt leicht,
• oft zeigen sich feine Risse oder Spannungen,
• beim Klopfen klingt die Frucht metallisch-hohl,
• und sie lässt sich leicht vom Zweig lösen.

Auch die kräftige, sortentypische Farbe und ein leichtes Nachgeben bei Druck können Hinweise auf die Reife sein. Überreife Früchte platzen manchmal auf – dann ist Ernte sofort nötig.

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