Granatäpfel (Punica granatum) sind in der Regel ab September bis in den November hinein reif – abhängig von Sorte, Standort und Klima. In warmen Regionen oder bei idealen Bedingungen kann die Ernte bereits im Spätsommer beginnen.
Reife Früchte erkennt man an einer kräftigen Farbe, einer metallisch klingenden Schale beim Klopfen und daran, dass sie sich leicht vom Zweig lösen. Der Geschmack ist dann süß-säuerlich und aromatisch.
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