Ja – Granatäpfel lassen sich problemlos einfrieren, am besten allerdings nur die Kerne (Arilli) und nicht die ganze Frucht. So geht’s:

1. Granatapfel entkernen.
2. Die Kerne in einer flachen Schale vorfrieren, dann in einen Gefrierbeutel oder luftdichte Box umfüllen.
3. Im Tiefkühlfach bei –18 °C sind sie etwa 6–8 Monate haltbar.

Sie behalten beim Einfrieren Geschmack und Farbe und eignen sich ideal für Smoothies, Desserts oder Salate.

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