Ja – Granatäpfel lassen sich problemlos einfrieren, am besten allerdings nur die Kerne (Arilli) und nicht die ganze Frucht. So geht’s:

1. Granatapfel entkernen.
2. Die Kerne in einer flachen Schale vorfrieren, dann in einen Gefrierbeutel oder luftdichte Box umfüllen.
3. Im Tiefkühlfach bei –18 °C sind sie etwa 6–8 Monate haltbar.

Sie behalten beim Einfrieren Geschmack und Farbe und eignen sich ideal für Smoothies, Desserts oder Salate.

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Geerntete Granatäpfel (Punica granatum) sind bei richtiger Lagerung sehr haltbar:

• 2 bis 3 Monate in einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Raum (idealerweise 5–10 °C).
• Im Kühlschrank halten sie sich sogar noch länger – oft bis zu 4 Monate.
• Die Kerne (Arilli) können ausgepackt auch eingefroren werden – ideal für Smoothies und Desserts.

Wichtig: Früchte mit Rissen oder Druckstellen zuerst verbrauchen, da sie schneller verderben.

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